Гонения на христиан. Почему не на иудеев?

Считается, что веротерпимые римляне устраивали гонения на христиан потому, что последние отказывались принести жертвы Римским богам, что римляне понимали как измену Риму. Если человек хотя бы формально почитал государственных богов, ему не мешали верить хоть в Христа, хоть в Митру, хоть в Изиду.

Я не пойму другого. В Риме было довольно много евреев, и даже были обращенные в иудаизм римляне. Но иудеев, строгих монотеистов, ведь тоже не заставишь принести жертвы Юпитеру или императору. Почему на иудеев не было таких свирепых гонений, как на христиан?